Paveil de Luze 2021 – Cru Bourgeois Exceptionnel

« Le nez est élégant, racé et offre de la sincérité, une petite complexité, un fin côté épicé. On y retrouve des notes de framboise éclatante, de petites baies rouges écrasées et plus légèrement de violette associées à de fines touches de salinité, d’épices douces, à une imperceptible pointe de pelure d’orange fraîche. La bouche est fruitée et offre de la suavité, une jolie matière délicate, de la précision, de l’élégance, un fin soyeux. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise et plus légèrement de cerise pulpeuse associées à de fines touches de groseille écrasée associées à de fines pointes de réglisse, de toasté, de chocolat, à une subtile pointe de vanille bourbon, de fleurs de cerisier, de minéralité racée. Bonne longueur. Les tannins sont précis, élégants et subtiles.. »

Vert de Vin

• Vendanges : 26/09/2021
• Rendement : 47hl/ha
• Terroir : Graves profondes
• Assemblage : 80 % Cabernet Sauvignon – 20 % Merlot
• Production : 182 000 bouteilles
• Mise en Bouteille :  04/2023
• Vieillissement : 12 mois en fût de chêne
• Température de service : 16 à 18 °C
• Garde : 20 à 25 ans – à boire dès 2026
• % Alc : 13 %
• Consultant : Derenoncourt Consultant
• Le + : Crus Bourgeois Exceptionnel – Appellation Margaux